Secondo e statistiche un bambino su 8 non fa colazione e 1 su 3 consuma un pasto non adeguato e lo fa troppo velocemente. Mentre la colazione dovrebbe essere il momento più importante della giornata a tavola.  

In questo contesto si inserisce dunque l'iniziativa "Tutti insieme a colazione" lanciata dal comune di Vimercate, in collaborazione con CIR Food, concessionaria del servizio mensa, nelle scuole dell’infanzia e primaria pubbliche della città. L’iniziativa, che si volgerà dal 9 gennaio al 22 marzo, si inserisce nei progetti di educazione alimentare promossi dall’ufficio Educazione e Formazione.

L’obiettivo del progetto è quello di valorizzare e incentivare l’abitudine al consumo della prima colazione attraverso l’assaggio e la conoscenza degli alimenti più adeguati. Secondo una ricerca del 2019 di "Okkio alla salute", il sistema di sorveglianza dell’Istituto Superiore di Sanità sul sovrappeso e l’obesità e i fattori di rischio correlati nei bambini delle scuole primarie, in Italia appunto 1 bambino su 10 non fa colazione e 1 bambino su 3 consuma un pasto non adeguato o la colazione troppo in fretta. Tale comportamento espone i bambini ad un maggior rischio di carenza di vitamine, oltre ad avere controindicazioni quali aumento di peso ed irascibilità.

Come saranno le "colazioni insieme"

Durante la colazione a scuola gli alunni e le alunne avranno la possibilità di scegliere tra un menù dolce, che prevede pane e marmellata, biscotti e yogurt oppure un menù salato, che prevede uova strapazzate e formaggio, in abbinamento a bevande calde (latte, latte e cacao, thè) o fredde (succo di frutta), tutto biologico. In totale verranno servite ben 1550 prime colazioni. Le famiglie coinvolte riceveranno, qualche giorno prima dell’evento, una comunicazione via e - mail con la quale, attraverso un breve video, verrà presentata l’iniziativa. Il giorno della colazione un’impiegata dell’Ufficio Educazione e Formazione e la dietista di CIR Food sono presenti per parlare con le bambine e i bambini e rispondere alle loro domande. Dopo la colazione i bambini riceveranno un questionario di gradimento da compilare in classe con l’aiuto dell’insegnante e la ricetta di una semplice torta da portare a casa con l’invito a realizzarla in famiglia.

Secondo la dirigente dell’area Servizi al cittadino, Gabriella Ferrazzano, il progetto è importante perché offre la possibilità ai bambini  di acquisire una sensibilità sui temi della salute e insieme della sostenibilità. “Tante sono le indiscutibili motivazioni in ordine alla salute e all’educazione alimentare -  ha poi dichiara Maria Teresa Foà, assessora alla cura della persona - Aggiungo il valore sociale del momento della colazione, un messaggio che desideriamo arrivi anche alle famiglie: ritrovarsi nell’iniziare la giornata, raccontarsi la notte e gli intenti sulle attività del giorno, significa conoscere e condividere il senso del tempo familiare. Pochi minuti prima di iniziare la giornata, per prendere maggiore consapevolezza delle emozioni, dei bisogni e degli impegni che aspettano tutti, bambini e adulti"